Régebben 10-15 év is eltelt két fajtaváltás között, napjainkra ez az idő lényegesen lerövidült. Ertseyné dr. Peregi Katalin, az Országos Mezőgazdasági Minősítő Intézet igazgatója elmondta: - Egyre több helyen találkozhatunk bioélelmiszerekkel, de a korszerű növényvédelemre és a vegyszerek alkalmazására ma is szükség van. Ezek használata nélkül olyan mérgező anyagok maradhatnak a növényekben, amelyek fogyaszthatatlanná teszik a végtermékeket.
A minősítő intézet az elmúlt évek kutatatásairól és a különböző fajták terméseredményeiről összefoglaló füzetet adott ki, amelyből a termelők megtudhatják azt is, hogy az általuk termeszteni kívánt gabona hogyan alkalmazkodik a vidék ökológiai lehetőségekhez.
