A tisztiorvosi szolgálathoz augusztus 20-án délután érkeztek az első jelzések az ételmérgezésről. Az nagyon hamar kiderült, hogy a szalmonella baktériumot egy séi cukrászüzemben készített diós kocka tartalmazta. Azt azonban a legmodernebb vizsgálatokkal sem lehetett kimutatni, a baktérium hogyan került a cukrászműhelybe.
Valószínűsíthető, hogy a hűtőlánc megszakadása hozzájárult a kórokozók szaporodásához, hiszen a meleg étel fölött az éthordókban ehhez ideális feltételek álltak fenn a szállító járműben. A tegnapi nap folyamán az ÁNTSZ honlapjára felkerültek azok a vendéglátó egységek, amelyek augusztus elseje után bizonyítottan ételmérgezések és fertőzések okozói voltak. A listán a séi üzem is szerepel. A hatóság minőségvédelmi bírságot rótt ki a séi cukrászüzemre és intézkedéseket tett az augusztusihoz hasonló esetek elkerülésére. A személyi felelősség megállapítása rendőrségi eljárás keretében folyik.
