A nyugat-európai átlaghoz képest még mindig igen jelentősen alacsony a magyar emberek bioélelmiszer-fogyasztása, annak ellenére, hogy az utóbbi időben egyre többen keresik az ellenőrzött technológiával készült termékeket. Sok vásárló már hajlandó többet fizetni a minőségi áruért.
A szombathelyi Szent Márton utcai bioboltban szinte minden élelmiszerfajta megkapható bio minőségben. A vásárlóknak az is fontos, hogy tanácsokkal, főzési tippekkel lássák el őket. Sok boltban még szakácskönyvet is be lehet szerezni, amelyben elkészítési útmutatókat lehet megtalálni.
Fehér Zoltánné - üzletvezető
"Főként az alapélelmiszereket keresik. Sokan vannak, akik nem sajnálják az időt, pénzt, hogy egészséges ételeket készítsenek otthon."
A felmérések szerint a magyar vásárlók fele a hipermarketekben szerzi be a bioélelmiszert, amelyek közül a zöldség- és a gyümölcsfélék a legnépszerűbbek. Sokan azonban már csak akkor térnek rá a bioélelmiszerek fogyasztására, amikor betegségük erre rákényszeríti őket. A vásárlók között minden korosztály megtalálható, még a nyugdíjasok közül is egyre többen térnek be a szaküzletekbe.
