A Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége nemrégiben közleményt adott ki. Ebben arra hívták fel a figyelmet, hogy a tartós kánikula miatt a 2004 előtt megtermelt tojásátlagnak csak a fele jut piacra a következő hetekben. A közlemény szerint a takarmány árának emelkedése miatt a tojás önköltségi ára az elmúlt évhez képest 40%-kal nőtt, most darabonként 18 Ft. Ráadásul sem a világ-, sem az európai piacon nincs felesleg tojásból, ezért az import lehetőségei is korlátozottak. A tojás új ára egy hónapon belül alakul ki, amikor kiderül, hogy pontosan mennyiért adják a tyúkok etetésére szolgáló gabonát.
Németh Szabolcs - tojástermelő
"Ilyenkor kevesebb a tojás, mint a hűvösebb időszakokban, és a tápláléktól is függ, hogy mennyi tojás van."
Az áremelkedés a cukrászokat is érzékenyen érinti. Rózsa Károly most 20 Ft körüli áron szerzi be a tojást attól a termelőtől, akivel egy évre szerződést kötött. Így viszonylag egyenletes áron tud hozzájutni a tojáshoz, ám az áremelkedés őt is érinteni fogja.
Rózsa Károly - cukrászmester
"Nagyon sok tojást használunk fel - felfutott egy kicsit a termelésünk, ennek örülök -, és ez bizony érzékenyen fogja érinteni a vásárlókat, és minket, felhasználókat is."
A cukrászmester szerint 22-25 Ft-os tojásár még elfogadható lenne, de az 50 Ft-os összeget elképzelhetetlennek tartja. A tojás árának emelkedése számos élelmiszer drágulásához vezet, ősztől pedig újabb alapvető élelmiszerek árelmelkedésére számíthatunk.
