Tegnap délután már javában rakodtak a kézművesek és a vendéglátósok. Idén is kaphatunk faszénen sült húsokat, kemencéslángost. Tavaly éppen az ilyen helyek után maradtak zsírfoltok az új díszburkolaton. Éppen ezért idén szigorították az árusításra vonatkozó szabályokat.
Dr. Bognár Judit, vásárszervező
"A szerződésben előírjuk a vendéglátósoknak, hogy helyben sütés-főzés esetén olaj felfogására alkalmas szőnyeget kell alkalmazni az elárusítóhely és a vendéglátótér alatt is."
Ezzel talán megakadályozható, hogy nagyobb mennyiségben kerüljön zsír a térkövekre. Azt a szervezők is tudják, hogy ezt teljesen nem lehet kiküszöbölni, hiszen több tízezer ember fordul meg a karnevál alatt a téren, akik sört, húsokat és más ételeket fogyasztanak. Az árusok ugyanakkor kötelesek eltávolítani a zsírfoltokat a vendéglátóhely környékéről. Amennyiben ezt nem teszik meg, az ő költségükre a szervezők elvégeztetik ezt a munkát.
