Egy kőszegpatyi családi gazdaságban naponta 18 ezer tojást válogatnak és csomagolnak. Közvetlenül értékesítik a teljes mennyiséget, Szombathely konyháit, sütödéit és éttermeit látják el. A tojás ára a drasztikus, 30%-os takarmányár-emelkedésnek köszönhetően szintén emelkedik, a szakértők szerint a közeljövőben akár az ötven forintot is elérheti.
Néhány évvel ezelőtt még koleszterinbombának tartották a tojást. Mára felismert kedvező tulajdonságai miatt ez az élelmiszer az egyik legváltozatosabban hasznosítható konyhai alapanyag. Az ételkészítésen kívül jól felhasználható kevésbé értékes élelmiszerek tápértékének növelésére is. A tojás ugyanis fellazítja, könnyebben emészthetővé teszi az élelmiszereket.
