A szeszfőzdébe a gazdák folyamatosan hozzák a minőségi cefrét. Legtöbben vegyes pálinkát főzetnek. A főzási szezon augusztustól júniusig tart, mindig az éppen érő idénygyümölcsökből állítják elő a pálinkát. Az egyik főzdébe a környékbeli falvakból is érkeznek a visszatérő kuncsaftok. A forgalom mindig attól függ, milyen volt a gyümölcstermés.
Laki Ferencné - tulajdonos
"Mellettünk van a körtés, általában innen, a Parkerdőből és a szomszédos falvakból hoznak gyümölcsöt, általában 2500-an főzetnek egy évben."
A jogszabályok szerint egy család 86 liter pálinkát főzethet egy évben. Lehet ennél többet is, de akkor magasabb a szeszadó. A 200 literes, fával tüzelt rézüstök ezekben a hetekben nem pihennek, az ügyfelek egymásnak adják a kilincset. Egy főzet cefre 6 óra alatt alakul pálinkává, a lepárlás után fokolják az eszenciát. Laki Ferencné elmondta: régebben az 52-53 fokos pálinka volt a divatos, manapság azonban valamivel gyengébbet, 49-50 fokosat kérnek az emberek.
