A kórház a következő három hónapban több pénzt fordíthat betegétkeztetésre, konyhai eszközbeszerzésre, és az ápoltak kényelemérzetének növelésére. A minisztérium ajánlása szerint vásárolhatnak például matracokat, tisztálkodó eszközöket, de akár kerekesszéket, járókeretet és rozsdamentes edényeket is. A rendelettervezet szerint minden kórházban fel kell állítani egy élelmezési munkacsoportot, amely meghatározza a hagyományos és diétás menüt. Több zöldséget, gyümölcsöt, ivólevet és tejterméket kell biztosítani a betegek számára. Ezzel együtt nő az egy főre fordítható nyersanyagköltség.
Csuka Lajosné - gazdasági igazgató, Markusovszky kórház
"Nekünk jelenleg 364 forint az egy főre eső nyersanyagköltség, és ezt 550 forintra kell emelni."
A kórház konyháján a legkorszerűbb eszközökkel dolgoznak: ilyen például a több millió forintos gőzpároló készülék, melynek segítségével megőrizhető az ételek tápértéke. A betegek alapesetben háromszor kapnak enni egy nap, de például a gyerekek és azok, akiknek valamilyen diétát írtak elő az orvosok, ötször, hatszor is étkeznek. A konyhán naponta összesen 1000-1500 adag ételt készítenek el. A tápanyagtartalomra szigorú szabályok vonatkoznak.
Falusiné Kis Mariann - élelmezési osztályvezető és dietetikus
"Mi itt a Markusovszky kórházban 18-22 féle diétaváltozatot állítunk elő."
Az új szabályozás szerint a jövőben biztosítani kell a páciensek számára a választási lehetőséget, vagyis kétféle menüt kell kínálni. A dietetikus az mondja, nehéz lesz minden betegtől naponta megkérdezni, hogy milyen menüt kíván elfogyasztani, de erre is keresik a megoldást.
