Egy átfogó, az Európai Unió által kezdeményezett vizsgálatsorozat mutatta ki a hazai baromfiállomány magas fertőzöttségét. Vas megyében több mint 70 telepet ellenőriztek. Arról, hogy hol, mit találtak, nincs információ, mivel anonim volt az ellenőrzés. Az országos összesítés szerint az állomány 60%-ban fordult elő szalmonellabaktérium. Ugyanakkor már folyik a tenyész- és a tojástermelő-állományra kidolgozott szalmonellamentesítési program. Ebben nemcsak azt határozták meg, hogy milyen időközönként kell ellenőrzéseket végezni a baromfitelepeken, hanem azt is, mi a teendő, ha rábukkannak a baktériumra.
Dr. Szabóné dr. Kakas Irén - főigazgató, MGSZH Megyei Állategészségügyi Hatóság
"A tenyészállatállomány esetében ez az állomány teljes kiirtásával jár, az árutojás-termelő állománynál a forgalmi korlátozás mellett, egyelőre a tojás forgalombahozható, de 2009. január 1-jétől márcsak hőkezeléssel használhatók azok a tojások, amelyek egy szalmonella fertőzött árutojás-termelő állománytól vannak."
A nyers baromfihúsban jóval kisebb százalékban fordul elő a szalmonella. Szakemberek ugyanakkor arra hívják fel a figyelmet, hogy emiatt nem kell megrettenni a baromfi fogyasztásától. Azzal ugyanis, ha például jól átsütjük a húst, vagy azon a vágódeszkán, amin a húst vágtuk, nem vágunk rögtön zöldséget is, minimálisra szorítható a szalmonellafertőzés veszélye.
