Nem lehet megunni. Krémes és édes, szeretik kicsik és nagyok, idősek és fiatalok. A fagylalt igazi felüdülést jelenthet a kánikulában. Az alapízek évtizedek óta ott vannak a legkedveltebb fajták között: csoki, vanília és puncs nélkül nincs fagylaltpult. A tölcséres változat mellett a kelyhes is kedvelt, ám az időigényesebb, ráérősebb.
Barkiné Novák Mária - üzletvezető, Claudia Cukrászda
"A gombócos fagyiból többet adunk el. Talán mert azt séta közben is, gyorsan el lehet nyalni. A kelyheshez idő kell."
Néhány éve a különleges ízek is megjelentek: mák-, sajt és rizsfagyi is kapható, de olyan fantázianevek is előfordulnak a pultban, mint a velencei álom. Egyre jobban figyelnek az esztétikumra: ma már a tupírozott fagyi a trend. Jó minőségű fagyit csak kiváló technikai felszereltség mellett lehet legyártani.
Horváth Brigitta - cukrász
"Főzőgépet használunk, 95 fokra főzzük fel a fagyit, aztán pasztákkal ízesítjük, lehűtjük, majd a sokkolóba tesszük."
A kiegészítők: tölcsérek, ostyák is egyre változatosabbak és minőségibbek. Egy ideje pedig már a diabéteszes betegeket sem rekeszti ki a cukrászat, ugyanis cukormentes fagylaltot is készítenek.
