Tolnay Sándor a mai Lukácsháza területén született 1748 szeptember 8-án. Tolnay nevéhez többek között az állatorvosi egyetem megalapítása fűződik.
Dr. Molnár Rezső - ny. igazgató főállatorvos
"Negyedikként Európában itt alakult meg az állatorvosi egyetem, sok helyen emlékeznek rá. Utcákat, iskolákat neveztek el róla."
A szakemberek szerint Magyarországon évszázados, jól működő szabályozása van az élelmiszer-ellenőrzésnek. Az unióba való belépés után azonban komoly változások történtek idehaza is. Megváltoztak ugyanis a felelősségi körök.
Dr. Süth Miklós - országos főállatorvos
"Míg Magyarországon él az a kép, hogy a gazdák által használt alapanyagokért és a termékért is az állam a felelős, addig az unió azt mondja: a minőséget a vállalkozónak kell garantálni."
A szeptember elsején életbe lépett élelmiszerlánc hatósági felügyeletről szóló törvény új jogosítványokat ad a hatóságnak. Ezentúl akár magánházban is tarthatnak vizsgálatokat, a súlyos mulasztást elkövető vállalkozások nevét pedig kötelező lesz nyilvánosságra hozni.
