Dr. Tarján Jenő kardiológus több évvel ezelőtt kezdett vizsgálatsorozatával arra kereste a választ, hogy a vörösbor rendszeres, de mértékletes fogyasztása kedvezően hat-e a szív- és érrendszeri problémákra. A kőszegi nőkön és férfiakon végzett érvizsgálat nem mutatott különbséget a fogyasztók és nem ivók között. A vizsgálatokat most kiterjesztették a soproni és vaskeresztesi borvidékre is. Több száz kérdőíven végeztek felmérést.
Dr. Tarján Jenő - kardiológus, VEAB Orvostudományi Szakbizottság
"Nagyon sok mindentől függ, hogy a bor jó, vagy rossz hatású. Ha valaki mindent megtesz azért, hogy az egészségét rombolja, neki mindegy, hogy iszik-e. Még meg kell nézni, milyen rizikókkal rendelkezik a két csoport."
Vizsgálták a kőszegi, vaskeresztesi és soproni vörösborok összetételét is. Kiderült, nem mindegy, melyiket fogyasztjuk. Ugyanis az egészségre gyakorolt jótékony hatásért felelős polifenol vegyület más-más arányban található meg bennük. A szimpóziumot szervező Európai Borlovagrend Magyarországi Konzulátusa többek között a borkultúrát szeretné erősíteni hazánkban.
Pammer István - magyarországi konzul, Európai Borlovagrend
"Az Európai Borlovagrend most öt éves Magyarországon, ugyanaz a cél, mint a 43 borrendnek, hogy bor és a gasztronómia kapcsolatát közelebb hozza."
A dohányzás elhagyása, valamint a zöldség- és gyümölcsfogyasztás növelése jelentősen csökkenti a koszorúér-megbetegedés kockázatát. Az életminőséget pedig nagymértékben javítja, ha ehhez rendszeres testmozgás, és a nőknél kettő, a férfiaknál pedig négy deciliter jófajta vörösbor elfogyasztása is társul.
