Gyors mozdulatok a metszőollóval: gyorsan telnek a vödrök a ViNora borház utolsó szüretnapján. Láthatóan tömött, érett fürtökben kerül le az olaszrizling a tőkékről – hiába a hatalmas nyári aszály, ezt a fajtát, itt, a csepregi szőlőhegyen nem viselte meg a nyár.
Molnár Sándor – borász, ViNora Borház Csepreg
Az olaszrizlingünk az gyönyörűszép, a kékfrankos is nagyon szép volt, illetve shiraz is nagyon szép arcát mutatja, de a chardonnay-val is nagyon meg vagyunk elégedve, szürkebaráttal is, a zöld veltelíni az, ami egy picit gyengébb arcát mutatta.
Idősek sem emlékeznek ennyire száraz évjáratra, a nyár összesen 40-50 milliméter csapadékot hozott ide, a csepregi szőlőhegyre, azt is 3-5 milliméterenként, vagyis alig hullott le, el is párolgott. Júliusig szépen fejlődött a gyümölcs, utána már alig gyarapodott és vastag héj jellemző.
Molnár Sándor – borász, ViNora Borház Csepreg
Maga a szőlő mennyisége, illetve a lémennyiség az jóval kevesebb lett, mint ami szokott lenni, az átlagnak körülbelül az 50-70 százalékát – fajtától függően – szüreteljük. A mustoknak a minősége az viszont nagyon jó, nagyon magas a cukorfok, illetve nagyon szép zamatos musokat lehet szüretelni.
A szedés után azonnal a darálóba került az olaszrizling, aztán néhány perc után már kerülhetett is poharakba az első kóstoló. Nem jellemző, hogy ilyen korán, már szeptember harmadik hetére végeznek a szürettel a gazdák – ez, a gyors érés a rendkívül meleg nyár hozadéka. Számos klímaprognózis szerint a 2026-os nyár nem az évszázad legmelegebb nyara volt, sőt, hasonlóakra kell készülni, természetesen a gyümölcstermesztésben is.
Molnár Sándor – borász, ViNora Borház Csepreg
Gondolkodik rajta az ember, hogy esetleg öntözőrendszerrel megoldani, de azért eléggé macerás, itt nálunk a hegytetőn eléggé mély kutakat kellene fúrni, illetve minden szőlőtőkének legalább egy 10-15 liter vizet kellene gyakorlatilag adni, ami azért hatalmas vízmennyiséget is jelent.
Az idei aszály ellenére egészségesek és hatalmasak itt is a levelek, ahogy a borász fogalmazott: “mesekönyvbe lehetne rajzolni” , annyira szép az idei termés ebből a fajtából.
Hogy aztán milyen bort eredményez ez a termés, az legkorábban Márton-nap körül, az újborkóstolók alkalmával derül majd ki.
