A szelídgesztenye Kis-Ázsiából származik, a rómaiak révén került Európába. Mediterrán hegyvidékeken honos, de az Alpokalján is megtalálható. Termését elsősorban a cukrászatban hasznosítják. A szombathelyi Vásárcsarnokban kapható Kőszeg-hegyaljai gesztenye, ez a kevés eső miatt sokkal apróbb, mint ami a zalai ültetvényeken termett. A faállomány öregedése és a kártevők pusztítása sem tesz jót a termésnek, ezért az erdészeknek sürgősen tenniük kell valamit a gesztenye megmentéséért - erről is szó esett a konferencián.
Varga László - erdőművelési előadó, Szombathelyi Erdészeti Zrt.
...
A gesztenye, mint helyi jellegzetesség, fontos szerepet kap a Natur-Kulinarium programban, amely Kelet-Stájerország, Bécs és Vas megye együttműködésével valósul meg egy közel 200 ezer eurós uniós támogatásnak köszönhetően. Célja a helyi termékek és gasztronómia népszerűsítése.
Pataki Éva üzletvezető, Kelet-stájerországi Regionális Turisztikai Szövetség
...
A program keretében Vas megyében gyógynövény- és rózsakert épül majd, ahol őshonos és nemesített fajokat mutatnak be. Gasztronómiai térkép és új turisztikai élménykínálat is készül.
Kovács Ferenc - elnök, Vas Megyei Közgyűlés
...
A konferencia résztvevői vasi kötődésű olimpiai bajnokok tiszteletére ültettek szelídgesztenye facsemetéket a kőszegi hegyen.
