Rekordmennyiségű, 262 minta érkezett a tizenharmadik alkalommal megrendezett Vas Megyei Pálinkaversenyre. Magán főzdék, bérfőzetők és külföldiek is szép számmal neveztek a megmérettetésre.
Palotás József - elnök, Vas Megyei Pálinkaverseny Egyesület
Két helyen fogadtuk a mintát. Itt, a Cinema Caféban, illetve egy általunk megkért pálinkafőző fogadta a postás küldeményeket, amiket itt összegeztünk, nyilvántartásba vettünk, és a bírálatot elkezdjük ma, teljesen anonim módon.
A versenyzők nyolc kategóriában adhatták le a szíverősítőt - fajtánként két palackot. Egy versenyző több mintával is nevezhetett.
Krizl Edit - versenyigazgató, okleveles pálinkamester
Ez minden idők legmagasabb számú mintája eddig, tehát arra készülünk, hogy jövőre már lehet, hogy maga a bírálat is kétnapos lesz. 12 fős a zsűri közösségünk, minden pálinka három bírálatot fog kapni, három független bírálatot, és ez alapján alakul ki a végső eredménye.
A verseny fővédnöke, a Vas Vármegyei Közgyűlés elnöke, Majthényi László köszöntötte a bírákat, akik 20 pontos rendszerben minősítették a gyümölcspárlatokat.
Csalló Gergő - pálinkabíráló, Csalló Pálinka Manufaktúra
Illat-tisztaságot és -karaktert nézünk, illetve íz-tisztaságot és íz-karaktert. Ezeket pontozzuk a megfelelő módon, tehát a kiemelkedő, különleges illatokat természetesen a magasabb pontszámmal, az általános, elvárt ízeket, illatokat pedig egy közepes pontszámmal jelöljük, illetve van egy úgy nevezett harmónia nevű pontozási kategória, ahol az egész pálinkának az összhatását keressük
A bírálók arany-, ezüst- és bronz fokozatú minősítéssel látják el a pálinkákat. A verseny legjobbját az arany minősítésű minták közül választják ki, az eredményt február 15-én, a XII. Vas Megyei Gasztronómiai Fesztivál és Böllérversenyen, Győrváron hirdetik ki.
