A nagy kánikula egyelőre várat magára, de a fagylaltárusokat így is próbára teszi a meleg. Náluk, valamint sok más vendéglátóhelyen, utcai árusoknál, fesztiválokon és táborokban is vizsgálódik ilyenkor az élelmiszerlánc-biztonsági hatóság. Különösen odafigyelnek a szigorú hűtést igénylő ételek - többek között a pácolt húsok - tárolására és elkészítésére. Megyeszerte július elseje és augusztus 20-a között zajlik a szokásos nyári ellenőrzés.
Horváthné Sélley Erzsébet - főosztályvezető, Vas Megyei Kormányhivatal
“Nyitott büféknél, utcai árusításnál ellenőrizni kell ezeket az átadóablakokat, az asztalokat, ezeknek a higiéniáját. Az élősködőktől, rovaroktól, időjárástól való védelmét, ez egy különös terület az idén. A legtöbb probléma azért ezzel szokott előfordulni. Illetve az eredet, hogy ezek az élelmiszerek nyomonkövetése, ami egy különös, fontos terület, hogy honnan származnak.”
Bár a vizsgálat szigorú, a Nébih ellenőrei az egészséget közvetlenül nem veszélyeztető hiányosságok esetén először mindig csak figyelmeztetnek. Bírságot csak a további szabályszegéskor rónak ki. Az elmúlt évek tapasztalata az, hogy a hiányosságok száma évről évre csökken.
