Őzláb, csiperke, pereszteg, pöfeteg, vargánya, az őszi erdő jellegzetes gombái. Magyarországon közel 4 ezer fajta terem, ám ezeknek csak egy része fogyasztható.
“Én nem ismerem ezt, nem bántom nem viszem el.”
Az állami erdőkben bárki szedhet gombát, a törvény szerint azonban kizárólag saját felhasználásra, és személyenként naponta legfeljebb 2 kg-ot. Magánerdőkben a tulajdonos előzetes írásbeli engedélye szükséges a gyűjtéshez..
A gombavizsgáló előtt sokan várakoznak.
Takács László gyakran járja az erdőket, hajnalban Náraiban és Jákon szedte tele kosarát.
Takács László
“Általában amit ismerek azt szedem le, amit nem ismerek az megmutatjuk a gombavizsgálónak, így lehet megismerni a gombákat.”
Kalauz Katalin
“Az az őzlábgomba, amelyiknek a kalap csuklószerűen kifordítható, szépen kijön és mozog a gallérja.”
Kalauz Katalin - gombaszakértő
“Szerintem mindenki látja: rengeteg gomba van a piacon, a sorban állásból is látni, de a kukaürítésből is, mert ma már a negyedik kukámat töltöm tele a sárguló csiperkével ebből nagyon sok van most.”
A vizsgálatra behozott gombák harmada - így a sárguló csiperke - sem ehető. A szakértő még a gyakorlott szedőknek is azt javasolja, vizsgáltassák be gombájukat. A szombathelyi vásárcsarnokban ezért a szolgáltatásért fizetni sem kell.
